En este artículo vas a aprender a crear tus bodegas y a usar el control de stock por lote del Módulo de Producción: cómo registrar un ingreso con su fecha de vencimiento y cómo registrar un desperdicio.
¿Por qué es útil? Separar el inventario por bodega te deja ver qué hay realmente en cada espacio de tu local, en lugar de tener los insumos, las preparaciones y los productos terminados mezclados en un solo saldo. Y al cargar el vencimiento de cada lote, Fudo puede avisarte antes de que algo se venza.
⭐ Disponible en Argentina, Brasil, Chile, Colombia y México, en el Plan PRO.
🏬 Crear una bodega
En el menú lateral, ve a Configuración. En la columna de la izquierda, dentro de 'Operación', entra en 'Bodegas'.
El listado muestra las bodegas que ya tienes, con su 'Nombre', su 'Tipo de bodega' y su 'Uso'. Arriba tienes un buscador y un filtro por tipo.
Para crear una, haz clic en '+ Nueva bodega' y completa el formulario que se abre a la derecha:
'Nombre': cómo vas a reconocerla. Es obligatorio.
'Ubicación': dónde está físicamente. Es opcional.
'Tipo de bodega': qué guardas ahí. Es obligatorio.
'Uso': elige entre 'Bodega de consumo' y 'Solo almacenamiento'.
'Baja de stock': define si el stock de esta bodega se descuenta de forma 'Automática' o 'Manual'.
Deja marcada la casilla 'Alertas de vencimiento' si quieres que Fudo te avise, y completa la 'Ventana de tiempo (días)': cuántos días antes del vencimiento quieres recibir el aviso. Viene en 7.
Haz clic en 'Crear'.
Los tipos de bodega
Puedes elegir entre seis:
Bebidas
Ingrediente seco
Insumos descartables
Insumos generales
Producto final
Semielaborados
💡 La bodega 'Semielaborados' es la que usas para lo que preparas con anticipación —salsas, bases, masas— y que después entra como insumo de otros platos.
📦 Ver el stock de cada bodega
En el menú lateral, ve a Productos y abre la solapa 'Stock'. Vas a ver dos vistas: 'Control de Stock' y 'Movimientos de Stock'.
En 'Control de Stock' tienes los filtros 'Proveedor', 'Bodega', 'Cat. de Productos' y 'Cat. de Ingredientes', además de un buscador por producto o ingrediente.
Debajo puedes acotar el listado con las casillas 'Disponibles', 'Poco stock', 'Agotados' y 'Sin stock definido', y ver los totales de 'Costo total de productos', 'Costo total de ingredientes' y 'Costo total'.
El listado se divide en dos columnas, PRODUCTOS e INGREDIENTES, cada una con su stock, su disponibilidad y su costo.
🔖 Registrar un ingreso con lote y vencimiento
Haz clic sobre un producto o ingrediente del listado. A la derecha se abre su panel, con su disponibilidad, su stock, su stock mínimo y su costo, y más abajo la sección LOTES con los lotes que ya tiene cargados.
Para sumar uno nuevo:
Haz clic en 'Registrar ingreso'.
Completa la 'Cantidad' que ingresa, en la unidad de medida del insumo.
Elige la 'Bodega destino'.
Carga la 'Fecha de vencimiento' del lote.
Haz clic en 'Guardar'.
💡 Cada lote queda identificado por su bodega y su fecha de vencimiento. Esa es la trazabilidad: al mirar un insumo sabes de qué lote salió lo que usaste.
🗑️ Registrar un desperdicio
Cuando se pierde producto, regístralo para que la pérdida quede reflejada en tus costos.
En el panel del producto o ingrediente, haz clic en 'Registrar desperdicio'.
Elige el 'Lote' del que sale lo que se descarta.
Completa la 'Cantidad'.
Elige el 'Motivo'.
Revisa la 'Fecha' y, si quieres, suma un 'Comentario'.
Haz clic en 'Confirmar desperdicio'.
Los motivos disponibles
Caducidad: se venció.
Deterioro: se arruinó o se rompió.
Errores Humanos: se perdió en la preparación o por una carga mal hecha.
Hurto: faltante por robo.
Otros.
⚠️ Un descarte que no se registra no aparece en tus costos reales y hace que el 'Desvío CMV' de tus productos se vea mejor de lo que realmente es.
❓Preguntas frecuentes
¿Dónde configuro cuántos días antes quiero recibir el aviso de vencimiento?
¿Dónde configuro cuántos días antes quiero recibir el aviso de vencimiento?
En cada bodega, en el campo 'Ventana de tiempo (días)', dentro de Configuración > Operación > Bodegas. Viene configurado en 7 días y puedes cambiarlo por bodega.
¿Puedo tener bodegas que no descuenten stock?
¿Puedo tener bodegas que no descuenten stock?
Sí. Al crearla, elige el uso 'Solo almacenamiento' en lugar de 'Bodega de consumo'.
¿Dónde veo los movimientos ya registrados?
¿Dónde veo los movimientos ya registrados?
En Productos > Stock, en la vista 'Movimientos de Stock'.