📦 ¿Cómo funciona el control de stock en Fudo?
Fudo actualiza automáticamente el stock de tus productos e ingredientes cada vez que se realizan ventas, se cargan gastos o se generan desperdicios.
En esta guía aprenderás:
Cómo se actualiza el stock automáticamente.
Cómo hacer ajustes manuales.
Qué sucede con productos que tienen receta.
Cómo registrar desperdicios.
Cuándo se emiten alertas por stock bajo.
🔄 ¿Cómo se actualiza el stock automáticamente?
El stock puede aumentar o disminuir según la acción que realices en Fudo.
Acción realizada | ¿El stock sube o baja? | ¿Cómo impacta? |
|---|---|---|
Cargar un gasto (detalle incluido) | Sube | Suma los insumos comprados. |
Registrar una venta (adición) | Baja | Descuenta los productos e ingredientes vendidos. |
Cancelar venta o adición | Sube | Revierte el descuento anterior. |
Cancelar gasto o detalle de gasto | Baja | Revierte la carga de insumos. |
Ajustes manuales | Suben o bajan | Según la corrección que realices. |
Importación masiva de stock | Suben o bajan | Según el tipo de movimiento cargado. |
⚠️ Solo se actualiza el stock de productos e ingredientes que tengan activo el control de stock.
🛠️ ¿Cómo ajustar el stock manualmente?
Ideal para corregir cantidades o registrar la preparación de productos.
Ingresa en Productos > Control de Stock.
Busca el producto o ingrediente.
Haz clic en el ícono Editar.
Completa los siguientes campos:
Stock actual: cantidad que hay en el local.
Stock mínimo: cantidad mínima antes de emitir una alerta.
Comentario (opcional): detalle para registrar el ajuste.
Haz clic en Guardar.
📢 Fudo emite una alerta cuando un producto está por agotarse, siempre que tenga configurado un stock mínimo. Solo el administrador de la cuenta puede ver estas notificaciones desde la sección Notificaciones.
👨🍳 ¿Qué sucede con los productos que tienen receta?
🕒 Productos elaborados en el momento (por pedido)
Los ingredientes se descuentan cuando se registra la venta.
El producto principal no debe tener stock cargado. Déjalo en blanco (“-”).
El sistema calcula cuántos productos podrías preparar según el stock disponible de ingredientes.
⚠️ No confundir stock vacío (“-”) con stock en cero (“0”). Si lo cargás como “0”, Fudo no descontará los ingredientes.
🥙 Productos elaborados con anticipación
Los ingredientes se descuentan cuando se carga manualmente la cantidad preparada.
Ingresa al producto, edita el stock y suma las unidades que preparaste.
Fudo descontará automáticamente los ingredientes según la receta asociada.
🔔 Fudo te notificará que se descontaron los ingredientes al guardar este cambio.
🗑️ ¿Cómo registrar desperdicios?
Si un producto o ingrediente se pierde (ej.: rotura, vencimiento), puedes registrarlo como desperdicio.
Ingresa en Productos > Control de Stock.
Selecciona el producto o ingrediente.
Haz clic en Editar > Registrar desperdicio.
Completa:
Cantidad descartada.
Motivo del desperdicio.
Comentario (opcional).
Haz clic en Guardar.
✅ El stock se descontará automáticamente y el movimiento quedará registrado en Movimientos de Stock.
📊 ¿Dónde ver el historial de cambios?
Todos los movimientos (ventas, gastos, ajustes, desperdicios) quedan registrados en Movimientos de Stock.
Allí puedes consultar fechas, cantidades y comentarios de cada cambio.
